泡盛

波照間酒造所(1800ml・30度)【産地】日本/沖縄/沖縄【原材料】米麹【製法/特徴】黒麹生産量が少なく入手困難なため、幻の泡盛としてその名を轟かす「泡波」。波照間の地下水が生み出す柔らかい味わいが特徴です。

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波照間酒造所(600ml・30度)【産地】日本/沖縄/沖縄【原材料】米麹【製法/特徴】黒麹日本最南端の島にある酒造所が島民のために造る幻の泡盛。ソフトな香りと甘くまろやかな飲み口で、飲むほどに味わい深く感じられます。

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菊之露酒造(株)(900ml・40度)【参考上代】5280円【産地】日本/沖縄/沖縄【原材料】米麹【製法/特徴】黒麹アルコール度数40度の古酒が詰められた、沖縄古来の酒器が印象的。ふくよかで丸みのある味わいが特徴です。

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沖縄県酒造協同組合(720ml・43度)【参考上代】4736円【産地】日本/沖縄/沖縄【原材料】米麹【製法/特徴】黒麹厳選した良質の泡盛を10年に亘りひたすら熟成。まったりとしたとろみを感じさせる旨味が魅力です

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(有)今帰仁酒造(720ml・43度)【参考上代】4069円【産地】日本/沖縄/沖縄【原材料】米麹【製法/特徴】黒麹樫樽で長期熟成された香り豊かな泡盛。ブランデーのような優しい甘みと自然の旨みを引き出したまろやかでコクのある仕上がりが魅力です。

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ヘリオス酒造(株)(720ml・40度)【参考上代】3850円【産地】日本/沖縄/沖縄【原材料】米麹【製法/特徴】黒麹スモーキーさと甘いイチゴのような香りがほんのり香る泡盛。銅製ポットスチルで蒸留した雑味がないクリアさは、泡盛ベースカクテルにも。

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瑞穂酒造(株)(720ml・40度)【参考上代】3891円【産地】日本/沖縄/沖縄【原材料】米麹【製法/特徴】黒麹12社共同開発、3回蒸留の新世代の泡盛。瑞穂酒造の「尚」はミントのような爽快な香りと、優しくクリーンな味わいが特徴です。

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瑞泉酒造(株)(720ml・43度)【参考上代】4180円【産地】日本/沖縄/沖縄【原材料】米麹【製法/特徴】黒麹43度の熟成品の中でも、特に雑味のない味わいが特徴。透き通った香りと共に、口中に広がる爽やかな旨味は格別です。

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忠孝酒造(株)(1800ml・43度)【参考上代】3586円【産地】日本/沖縄/沖縄【原材料】米麹【製法/特徴】黒麹3年古酒100%の原酒。度数も43度と高く、濃厚な旨味が味わえますが、飲み口はあっさりと飲みやすい1本です。

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沖之光酒造(資)(720ml・35度)【価格】オープン価格【産地】日本/沖縄/沖縄【原材料】米麹【製法/特徴】黒麹10年の長期熟成により、果実のような甘味が口中に広がります。ボトルのデザインもオシャレで、上質な泡盛をお楽しみいただけます。

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宮里酒造所(1800ml・30度)【価格】オープン価格【産地】日本/沖縄/沖縄【原材料】米麹【製法/特徴】黒麹厳格な温度管理により丁寧に造られた麹を軟水で仕込んでいます。ふくよかで甘い香りと雑味のないバランスの取れた味わいが魅力的です。

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仲間酒造所(1800ml・30度)【産地】日本/沖縄/沖縄【原材料】米麹【製法/特徴】黒麹地元石垣市宮良では祭り事や宴に欠かさない1本。家族経営で造られており、直火釜や伝統的な手法を駆使して丁寧に仕込まれた泡盛です。

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菊之露酒造(株)(720ml・38度)【参考上代】3630円【産地】日本/沖縄/沖縄【原材料】米麹【製法/特徴】黒麹古酒の旨味が凝縮された、7年熟成酒ならではの芳醇な香りと上品な口当たり。現地ではオンザロックやストレートで楽しまれます。

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米島酒造(1800ml・30度)【参考上代】3520円【産地】日本/沖縄/沖縄【原材料】米麹【製法/特徴】黒麹指定天然記念物の久米島蛍を名づけた琉球泡盛の代表銘柄。すっきりとした口当たりと柔らかな甘みがゆっくりと口に広がります。

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瑞泉酒造(株)(720ml・40度)【参考上代】3740円【産地】日本/沖縄/沖縄【原材料】米麹【製法/特徴】黒麹3回蒸留でミキシングにも適した造りに仕上げた新世代の泡盛。華やかで洋梨、桃、バナナを想わせる果実感あふれる香りも◎。

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宮里酒造所(720ml・30度)【参考上代】3300円【産地】日本/沖縄/沖縄【原材料】米麹【製法/特徴】黒麹熟成感、濃厚さ、香り高さ、力強さがそれぞれ見事に調和した逸品。味わいの変化はロック、香りの変化はストレートでご堪能いただけます。

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菊之露酒造(株)(720ml・41度)【参考上代】3278円【産地】日本/沖縄/沖縄【原材料】米麹【製法/特徴】黒麹5年熟成による古酒ならではの甘い香りと、濃厚な旨味を感じる味わいが特徴。インパクトのある赤を基調としたラベルも魅力的です。

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沖縄県酒造協同組合(720ml・30度)【参考上代】3482円【産地】日本/沖縄/沖縄【原材料】米麹【製法/特徴】黒麹選び抜かれた良質な原酒を、じっくりと12年貯蔵し熟成した古酒。まろやかで円熟した味わいが広がる、うまさ際立つ泡盛です。

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北谷長老酒造(1800ml・30度)【価格】オープン価格【産地】日本/沖縄/沖縄【原材料】米麹【製法/特徴】黒麹少人数で「品質重視」をモットーにしている北谷長老酒造が手がける逸品。豊かで上品な香りと、奥深くまろやかなコクと甘味が特徴です。

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神谷酒造所(1800ml・44度)【価格】オープン価格【産地】日本/沖縄/沖縄【製法/特徴】黒麹粗ろ過にすることで、泡盛の熟成に必要な旨味成分をしっかりと残した商品。甕で半年間貯蔵することによる、奥ゆかしい香りが魅力です。

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久米仙酒造(株)(1800ml・35度)【産地】日本/沖縄/沖縄【原材料】米麹【製法/特徴】黒麹甘く芳醇な香りと豊かな余韻が特徴。出来る限りろ過工程を抑えることで、原酒の持つ古酒特有の香味が楽しめるように仕上げられています。

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(有)今帰仁酒造(720ml・25度)【参考上代】2899円【産地】日本/沖縄/沖縄【原材料】米麹【製法/特徴】黒麹長期貯蔵による透明感のある琥珀色の色合いが印象的。ブランデーのような甘くふんわりとした香りとなめらかな口当たりが特徴です。

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新里酒造(株)(1800ml・25度)【参考上代】2709円【産地】日本/沖縄/沖縄【原材料】米麹【製法/特徴】黒麹華やかさのあるやさしい香りと雑味のない軽快な味わいは料理との相性抜群。泡盛をあまり飲んだことのない方にもオススメしたい1本です。

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