酒精強化&フレーバードワイン

エミリオ・ルスタウ(750ml・18.5度)【参考上代】3300円【産地】スペイン【ブドウ品種】パロミノ【タイプ】辛口フィノ由来の繊細な風味と、酸化熟成によるコクが特徴のシェリー。香りはヘーゼルナッツのように力強いですが、口当たりはなめらかです。

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ゴンザレス・ビアス社(750ml・15度)【参考上代】3850円【産地】スペイン【ブドウ品種】ペドロヒメネス【タイプ】極甘口【格付】D.O.ヘレスレーズンからジャム、ダークチョコレートへと変化する香りが印象的。ベルベットのような甘い口当たりの中にも十分な酸味を感じられます。

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ゴンザレス・ビアス社(750ml・18度)【参考上代】3454円【産地】スペイン【ブドウ品種】パロミノ/ペドロヒメネス【タイプ】甘口【格付】D.O.ヘレス名前は1847年に専用のソレラが設置されたことに由来しています。ビロードのように滑らかな甘口の味わいが魅力的な1本です。

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ゴンザレス・ビアス社(750ml・15度)【参考上代】3454円【産地】スペイン【ブドウ品種】パロミノ【タイプ】辛口【格付】D.O.ヘレス石灰質土壌に植えられたパロミノ種を使い、ソレラシステムで6年熟成。ナッツの様な独特な香りとすっきりとした辛口の味わいが特徴です。

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アントニオ・バルバディージョ(750ml・18度)【参考上代】3300円【産地】スペイン【タイプ】辛口オークとドライフルーツ、ナッツの高貴な香りが魅力。滑らかな口当たりと、ドライで複雑味のある味わいをお楽しみいただけます。

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アントニオ・バルバディージョ(750ml・17.5度)【参考上代】3300円【産地】スペイン【タイプ】辛口パロミノから造られる辛口タイプのシェリー。木樽由来のシナモンの風味やナッティさが感じられる、軽やかな味わいが魅力です。

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アントニオ・バルバディージョ(750ml・17.5度)【参考上代】3300円【産地】スペイン【タイプ】甘口甘口と辛口のシェリーをブレンドした、エレガントな酸が心地よい甘い味わいのシェリー。トーストしたナッツやリンゴの香りが魅力です。

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アントニオ・バルバディージョ(750ml・17.5度)【参考上代】3300円【産地】スペイン【タイプ】甘口パイのような香ばしさに、赤みがかった輝きが特徴。心地よいシルキーな口当たりと、程よい甘さ、長い余韻が楽しめます。

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アントニオ・バルバディージョ(750ml・15度)【参考上代】3080円【産地】スペイン【ブドウ品種】パロミノ【タイプ】辛口海を想わせる古典的なマンサニージャの香りが魅力。ボディはしっかりしていて余韻が長く続く、辛口タイプのシェリーです。

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ボデガス・グティエレス・コロシア社(750ml・15度)【参考上代】2970円【産地】スペイン【ブドウ品種】パロミノ【タイプ】辛口【格付】D.O.シェリー伝説のレストラン「エル・ブジ」が愛した逸品。フレッシュさの中にわずかな塩分が感じられ、和洋食問わずどのような料理にも合います。

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イダルゴ社(750ml・17度)【参考上代】2750円【産地】スペイン【タイプ】中甘口フロール(酵母が生成する白い膜)が消えた後も熟成させることで、複雑な風味が感じられます。甘さと辛さのバランスが絶妙な1本です。

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イダルゴ社(750ml・17.5度)【参考上代】2750円【産地】スペイン【タイプ】甘口フィノにモスカテルの果汁をブレンドしたやさしい口当たりの甘口タイプ。淡い琥珀色で、アーモンド香が広がります。

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ディエス・メリト(750ml・15度)【参考上代】2420円【産地】スペイン【タイプ】辛口アーモンドにも似た香ばしい香りが印象的な1本。オーク樽で3年以上の熟成を施した、きわめてドライな味わいです。

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ゴンザレス・ビアス社(750ml・17度)【参考上代】3080円【産地】スペイン【ブドウ品種】パロミノ【タイプ】中甘口【格付】D.O.ヘレスアモンティリャードとモスカテルの濃縮果汁をブレンドした1本。繊細な香りとほんのり甘い口当たりに ヘーゼルナッツの風味が特徴です。

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ゴンザレス・ビアス社(750ml・15度)【参考上代】3080円【産地】スペイン【ブドウ品種】パロミノ【タイプ】辛口【格付】D.O.ヘレス淡い麦わら色とアーモンドのような香ばしさを持つシェリー。世界最大のシェリーメーカーが造るハイコスパの辛口タイプです。

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フォンセカ・ギマラエンス社(750ml・20度)【参考上代】2970円【産地】ポルトガル【タイプ】甘口プラムやベリーのようなフルーティーな香りと、チョコレートのようなコクのある甘みが特徴。少し冷やして、デザートとしても楽しめます。

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フォンセカ・ギマラエンス社(750ml・20度)【参考上代】2970円【産地】ポルトガル【タイプ】甘口熟した果実の豊かな甘味が魅力のポートワイン。食前酒としてはもちろん、果物を加えたり、トニック割りといったアレンジも絶品です。

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ゴンザレス・ビアス社(750ml・15度)【参考上代】2772円【産地】スペイン【ブドウ品種】パロミノ【タイプ】辛口【格付】D.O.ヘレス「エレガンテ」の名の通りエレガントな仕上がり。スパイシーな香りに加えすっきり繊細な風味。やや丸く柔らかな味わいが感じられます。

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ホセ・エステベス(750ml・15度)【参考上代】2530円【産地】スペイン【タイプ】辛口パイナップルのようなフルーティさと香ばしいナッツの香り。キリッとした辛口で、かすかな塩の風味も感じられます。

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ゴンザレス・ビアス社(750ml・18度)【参考上代】3080円【産地】スペイン【ブドウ品種】パロミノ【タイプ】辛口【格付】D.O.ヘレス複雑さと力強さを兼ね備えた丸みある香りが特徴。パワフルだが丸みのある余韻、凝縮されたドライなフィニッシュをご堪能いただけます。

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ノイリー・プラット社(1000ml・16度)【価格】オープン価格【産地】フランス【タイプ】甘口ワイン由来の華やかな風味と繊細な味わい。飲みやすい甘口の仕上りで、後口に残る苦味も心地良く多くのバーテンダーに支持されています。

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ワインインチューブ(1500ml・11度)【参考上代】2200円【産地】スペイン【ブドウ品種】テンプラニーリョ【色】赤赤ワインにフルーツの香りを加えた程よく甘く、ジューシーで爽やかなサングリア。フルーツをトッピングをするとさらにおいしさがアップ!

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リカール社(750ml・14度)【参考上代】2970円【産地】フランス【タイプ】甘口食欲増進の為に飲まれる食前酒として、世界的に有名なアペリティフワイン。赤ワインにキナの樹皮を漬け込み熟成して造られています。

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マルティーニ&ロッシ社(750ml・15度)【価格】オープン価格ハーブ系の爽やかで心地よい苦みが感じられるヴェルモット。マルティーニ社が最初に開発した伝統のある1本です。

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