酒精強化&フレーバードワイン

フォンセカ・ギマラエンス社(750ml・20度)【参考上代】11000円【産地】ポルトガル【タイプ】甘口ドライフルーツにバタースコッチの香り濃密な舌触りが贅沢なワイン。長期熟成により、深いコクと複雑で芳醇な香りが魅力です。

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ゴンザレス・ビアス社(750ml・15度)【参考上代】11231円【産地】スペイン【ブドウ品種】ペドロヒメネス【タイプ】極甘口【格付】D.O.ヘレスソレラシステムでの平均熟成期間が30年以上という年代物かつ、デザートシェリーの傑作とも言われる逸品。上品な味わいが特徴です。

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ゴンザレス・ビアス社(750ml・21.5度)【価格】オープン価格【産地】スペイン【タイプ】辛口「候爵のアモンティリャード」という意味をもつシェリー。重厚なコクと滑らかな舌ざわり、そして印象深く強烈ともいえる芳香が特徴です。

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ヴィニョス・バーベイト(500ml・19度)【参考上代】7920円【産地】ポルトガル【ブドウ品種】ヴェルデーリョ【タイプ】中辛口2009年インターナショナルワインチャレンジ、チャンピオントロフィー金賞受賞。バニラの風味とバランスの取れた酸味が特徴です。

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(750ml・16.5度)オレンジやサフランを想わせる多彩なテイストが絶妙に折り重なるプレミアムヴェルモット。門外不出の製法で造りあげられています。

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ボデガス・グティエレス・コロシア社(750ml・18度)【参考上代】5280円【産地】スペイン【ブドウ品種】パロミノ【タイプ】辛口【格付】D.O.シェリー酸化熟成を経た、フルボディの赤ワインのような存在のオロロソ。ステーキや熟成タイプのチーズなどに、とてもよく合う味わいです。

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ボデガス・グティエレス・コロシア社(750ml・18度)【参考上代】5280円【産地】スペイン【ブドウ品種】パロミノ【タイプ】辛口【格付】D.O.シェリーフィノを熟成し、より複雑みのある豊かさを備えた辛口シェリー。わずかにナッツを想わせる風味で、燻製や肉料理と相性抜群の1本です。

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オズボーン(750ml・17度)【参考上代】5280円【産地】スペイン【ブドウ品種】ペドロヒメネス【タイプ】極甘口オズボーンを代表する、ペドロヒメネスから造られる極甘口シェリー。オーク樽で熟成されており、香り高く深みある豊かな風味が魅力です。

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ジュスティーノ・エンリケス社(750ml・19度)【参考上代】4389円【産地】ポルトガル【タイプ】甘口やや深い琥珀色で、熟成感のある強いスパイシーな香り。リッチな甘さとキレのよさが絶妙なバランス。常温でおいしいマデイラです。

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マンチーノ(750ml・16度)【参考上代】4620円30種類以上のボタニカルを使用した1本。甘さと苦味のバランスが良く、フィニッシュには薬草のような香りも感じられます。

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ゴンザレス・ビアス社(750ml・20度)【参考上代】4620円【産地】スペイン【ブドウ品種】パロミノ【タイプ】辛口【格付】D.O.ヘレス明るい黄金色と、樽熟成による柔らかなアロマが魅力。力強くもすっきりとしたドライな口当たりで、豊かな余韻が長く続きます。

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ゴンザレス・ビアス社(750ml・17.5度)【参考上代】4180円【産地】スペイン【ブドウ品種】パロミノ/ペドロ・ヒメネス【タイプ】甘口トーストしたオークとドライフルーツ、ほのかなスパイスが折り重なる豊かな風味。熟成の厚みを感じさせる、上質な1本です。

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ゴンザレス・ビアス社(750ml・16.5度)【参考上代】4180円【産地】スペイン【ブドウ品種】パロミノ【タイプ】辛口フィノの繊細さとオロロソのコクを兼ね備えたスタイル。口当たりはシャープで、熟成由来の旨味がしっかり感じられます。

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ゴンザレス・ビアス社(750ml・15度)【参考上代】4180円【産地】スペイン【ブドウ品種】パロミノ【タイプ】辛口【格付】D.O.ヘレス無濾過の超新鮮なフィノをそのまま樽で熟成。非常に表情豊かで刺激的な香りと、滑らかでクリーミーな味わいが特徴です。

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オズボーン(750ml・20度)【参考上代】4180円【産地】スペイン【タイプ】辛口バニラとヘーゼルナッツの強い香りが魅力のオロロソシェリー。口に含むとコーヒーや木を彷彿させる複雑でエレガントな味わいの1本です。

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オズボーン(750ml・19度)【参考上代】4180円【産地】スペイン【ブドウ品種】パロミノ/ペドロヒメネス【タイプ】甘口クルミやレーズンの力強い香りに、キャラメルやオークの上品な風味がマッチ。ベルベットな舌触りのクリームスタイルのシェリーです。

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アントニオ・バルバディージョ(750ml・17.5度)【参考上代】4180円【産地】スペイン【ブドウ品種】ペドロヒメネス【タイプ】極甘口プラム、レーズン、チョコレートが香る、果実味豊かでバランスのとれた1本。クリーミーな口当たりに極甘口の力強い味わいが魅力です。

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アントニオ・バルバディージョ(750ml・15度)【参考上代】4180円【産地】スペイン【ブドウ品種】パロミノ【タイプ】辛口「世界最高のマンサニージャ」とも称される、ドライなスタイルの1本。ほのかな塩気のある風味に、滑らかで調和のとれた後味が魅力です。

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ディエス・メリト(750ml・15度)【参考上代】3520円【産地】スペイン【タイプ】甘口天日干しをしたペドロ・ヒメネス種のブドウで造られる、極甘口タイプのシェリー。凝縮したレーズンの香りと濃厚な甘みが広がります。

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エミリオ・ルスタウ(500ml・20度)【参考上代】3740円【産地】スペイン【ブドウ品種】パロミノ/ペドロヒメネス【タイプ】極甘口干葡萄やオレンジピールの砂糖漬け、ナッツの風味を感じる甘口シェリー。心地よい余韻が長く続き、食後酒としておすすめです。

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A.R.バルデスピノ社(750ml・17.5度)【参考上代】3520円【産地】スペイン【タイプ】甘口ドライフルーツ、レーズン、オーク樽の香りを持つ甘口のシェリー。食前酒、または食後のデザートと共にお楽しみ下さい。

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ゴンザレス・ビアス社(750ml・18度)【価格】オープン価格【産地】スペイン【タイプ】辛口世界でも最も有名なシェリー・メーカーのオロロソシェリー酒。7年の熟成を経ており、酸味とほんのりスパイシーな風味が特徴の1本です。

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ダヴィデ・カンパリ社(1000ml・18度)【参考上代】3443円ドライフルーツを想わせる甘く芳醇な味わいの後に、程よい苦味が感じられる1本。バランスのとれた上質な仕上がりのヴェルモットです。

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ディエス・メリト(750ml・18度)【参考上代】3080円【産地】スペイン【タイプ】辛口琥珀色でナッツを想わせる香ばしい香りと味わい。スペイン最大の国際ワインコンクールにおいて最高金賞を受賞した実力の持ち主です。

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