シェリー

ゴンザレス・ビアス社(750ml・15度)【参考上代】2266円【産地】スペイン【タイプ】辛口1835年創立の歴史を持ち、世界で最も有名なシェリーメーカーが造る1本。辛口でしなやかな舌触りが存分に楽しめます。

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ゴンザレス・ビアス社(750ml・18度)【価格】オープン価格【産地】スペイン【タイプ】辛口世界でも最も有名なシェリー・メーカーのオロロソシェリー酒。7年の熟成を経ており、酸味とほんのりスパイシーな風味が特徴の1本です。

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エミリオ・ルスタウ(750ml・18.5度)【参考上代】3300円【産地】スペイン【ブドウ品種】パロミノ【タイプ】辛口フィノ由来の繊細な風味と、酸化熟成によるコクが特徴のシェリー。香りはヘーゼルナッツのように力強いですが、口当たりはなめらかです。

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イダルゴ社(750ml・17.5度)【参考上代】2800円【産地】スペイン【タイプ】甘口フィノにモスカテルの果汁をブレンドしたやさしい口当たりの甘口タイプ。淡い琥珀色で、アーモンド香が広がります。

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ゴンザレス・ビアス社(750ml・17.5度)【参考上代】4180円【産地】スペイン【ブドウ品種】パロミノ/ペドロ・ヒメネス【タイプ】甘口トーストしたオークとドライフルーツ、ほのかなスパイスが折り重なる豊かな風味。熟成の厚みを感じさせる、上質な1本です。

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A.R.バルデスピノ社(750ml・15度)【産地】スペイン【タイプ】辛口13世紀から続く家族経営のボデガ。フロール下で最低8年間寝かせた古典的なフィノで、コクのある芳醇な味わいが感じられます。

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エミリオ・ルスタウ(500ml・20度)【参考上代】3740円【産地】スペイン【ブドウ品種】パロミノ/ペドロヒメネス【タイプ】極甘口干葡萄やオレンジピールの砂糖漬け、ナッツの風味を感じる甘口シェリー。心地よい余韻が長く続き、食後酒としておすすめです。

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ゴンザレス・ビアス社(750ml・15度)【参考上代】3454円【産地】スペイン【ブドウ品種】パロミノ【タイプ】辛口【格付】D.O.ヘレス石灰質土壌に植えられたパロミノ種を使い、ソレラシステムで6年熟成。ナッツの様な独特な香りとすっきりとした辛口の味わいが特徴です。

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アントニオ・バルバディージョ(750ml・15度)【参考上代】3000円【産地】スペイン【ブドウ品種】パロミノ【タイプ】辛口海を想わせる古典的なマンサニージャの香りが魅力。ボディはしっかりしていて余韻が長く続く、辛口タイプのシェリーです。

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ゴンザレス・ビアス社(750ml・15度)【参考上代】3200円【産地】スペイン【ブドウ品種】パロミノ【タイプ】辛口【格付】D.O.ヘレス淡い麦わら色とアーモンドのような香ばしさを持つシェリー。世界最大のシェリーメーカーが造るハイコスパの辛口タイプです。

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ゴンザレス・ビアス社(750ml・15度)【参考上代】2772円【産地】スペイン【ブドウ品種】パロミノ【タイプ】辛口【格付】D.O.ヘレス「エレガンテ」の名の通りエレガントな仕上がり。スパイシーな香りに加えすっきり繊細な風味。やや丸く柔らかな味わいが感じられます。

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ゴンザレス・ビアス社(750ml・18度)【参考上代】3200円【産地】スペイン【ブドウ品種】パロミノ【タイプ】辛口【格付】D.O.ヘレス複雑さと力強さを兼ね備えた丸みある香りが特徴。パワフルだが丸みのある余韻、凝縮されたドライなフィニッシュをご堪能いただけます。

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ゴンザレス・ビアス社(750ml・15度)【参考上代】11231円【産地】スペイン【ブドウ品種】ペドロヒメネス【タイプ】極甘口【格付】D.O.ヘレスソレラシステムでの平均熟成期間が30年以上という年代物かつ、デザートシェリーの傑作とも言われる逸品。上品な味わいが特徴です。

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ゴンザレス・ビアス社(750ml・21.5度)【価格】オープン価格【産地】スペイン【タイプ】辛口「候爵のアモンティリャード」という意味をもつシェリー。重厚なコクと滑らかな舌ざわり、そして印象深く強烈ともいえる芳香が特徴です。

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ボデガス・グティエレス・コロシア社(750ml・18度)【参考上代】5280円【産地】スペイン【ブドウ品種】パロミノ【タイプ】辛口【格付】D.O.シェリー酸化熟成を経た、フルボディの赤ワインのような存在のオロロソ。ステーキや熟成タイプのチーズなどに、とてもよく合う味わいです。

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ボデガス・グティエレス・コロシア社(750ml・18度)【参考上代】5280円【産地】スペイン【ブドウ品種】パロミノ【タイプ】辛口【格付】D.O.シェリーフィノを熟成し、より複雑みのある豊かさを備えた辛口シェリー。わずかにナッツを想わせる風味で、燻製や肉料理と相性抜群の1本です。

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オズボーン(750ml・17度)【参考上代】5280円【産地】スペイン【ブドウ品種】ペドロヒメネス【タイプ】極甘口オズボーンを代表する、ペドロヒメネスから造られる極甘口シェリー。オーク樽で熟成されており、香り高く深みある豊かな風味が魅力です。

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ゴンザレス・ビアス社(750ml・16.5度)【参考上代】4300円【産地】スペイン【ブドウ品種】パロミノ【タイプ】辛口フィノの繊細さとオロロソのコクを兼ね備えたスタイル。口当たりはシャープで、熟成由来の旨味がしっかり感じられます。

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オズボーン(750ml・20度)【参考上代】4180円【産地】スペイン【タイプ】辛口バニラとヘーゼルナッツの強い香りが魅力のオロロソシェリー。口に含むとコーヒーや木を彷彿させる複雑でエレガントな味わいの1本です。

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オズボーン(750ml・19度)【参考上代】4180円【産地】スペイン【ブドウ品種】パロミノ/ペドロヒメネス【タイプ】甘口クルミやレーズンの力強い香りに、キャラメルやオークの上品な風味がマッチ。ベルベットな舌触りのクリームスタイルのシェリーです。

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アントニオ・バルバディージョ(750ml・17.5度)【参考上代】4200円【産地】スペイン【ブドウ品種】ペドロヒメネス【タイプ】極甘口プラム、レーズン、チョコレートが香る、果実味豊かでバランスのとれた1本。クリーミーな口当たりに極甘口の力強い味わいが魅力です。

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